Sauce ♦

24.5.12

这天又来了

对星期4开始恐惧了

因为怕检查指甲

等下又嫌我的指甲长

叫我剪

真的怕怕

一进班就要抄note

在厨房抄是一件痛苦的事情

因为厨房没有椅子坐

抄到腰都不能直

所以朋友抄着抄着抄到身上去

哈哈

很难有创意一下的

感觉好像monkey在挑kutu这样

哈哈

抄完后就是要开始煮了的

这是第一样酱

蛋黄酱

mayonise 

放了太多lemon

酸死人

哈哈

这是第二样

tomato sauce

我觉得像意大利酱多一点

这是用上个星期煮的高汤来煮的

味道很好吃！

当然啦

我和我的组员煮的

当然好吃

哈哈

然后加料-celery-后

就变难吃了

呜呜

然后省下来的蛋白就给我们拿来炒了

朋友还过分到区隔壁厨房偷饭来炒饭

哈哈

又拿蘑菇

什么省就拿什么来加

味道不错啦

午餐就就地解决了

这是kyo

几用大厨的样子

还在那里偷笑

真是的

然后我们又打包

carrot tomato出去

因为下午的课闷死人

哈哈

不过这天真的很累

很早就睡了

可是表姐说我每天都那么累的啦

那么早睡

hurt到

Stock ♦

原谅我太懒惰写blog

17.5.12

这一天

我们学煮高汤

材料都是简单的

只是我不爱吃

celery

carrot

leek

onion

鸡骨

最讨厌celery了的

二姐却那么爱吃 <怪咔>

这是我和两个朋友煮的

味道怪怪

可能放太多那个celery了

臭臭

牛骨高汤

别组的作品

海鲜汤 

其实我只看到虾头

哈哈

然后就开始做tomato paste

也是celery的

不爱不爱

超级难吃的

可是我的朋友就爱吃

恶心死了

哈哈

然后又做了很多笨蛋的事情

太平的姐妹们

我有新朋友了拉

可是还是和你们在一起才爽

嘻嘻

我不会忘记你们的哦

Lamb ♦

最近懒惰写post

不好意思哦

14.5.12

这一天

我们上butchery的课[

学切羊肉

当然不像那一次学切鸡那样

一人一只了拉

这一天

aravin示范给我们看罢了

这只lamb还没过1岁的

虽然残忍点了

但是baby腥味没有那么重

而且比较便宜了

一只接近两百拉

开始切不久腥味就跑出来了

一看到羊

就想到妈妈

因为妈妈的病不可以吃的

但是我家6只饿鬼什么都吃的

哈哈

aravin很快的就把整只羊切开了

这是aravin切的

我们很努力的在去油

该死的羊

你怎么不做多点运动

油3寸厚

真的懒惰

xD

这是穿了丝袜的羊腿肉

这是剩头剩尾的肉拿来搅烂的

然后这就是我们的晚餐拉

我们等这刻等了很久的

哈哈

Chicken Dinner ♦

11.5.12

上了butchery课

aravin煮了5道鸡肉给我们

这是Chicken condoblue 

Butter chicken 

Boxing chicken with corn flake

Cheese kebab

Roasted Raukal Chicken

5道里面我都爱吃

哈哈

连续的4天不停的吃

之前瘦下来的5kg立刻瞟回来

真的有够伤心的

我在学校煮了就试吃一点

晚餐也没吃了

可是还是一样肥回

怎么办？

我真的想瘦下来

看到大姐二姐那么瘦

真的好想捐一点肉给她们

二姐教我做很多的减肥动作

我一定要不免不休的重复再做

我不要再给人说我肥了！

加油！

减肥减肥！！

Potato Cookery ♦

昨天 (10-6-12)

我们在Preparation class学potato cookery

就是说

马铃薯宴

我们分成8组 

8种马铃薯煮法

我拿到的是

4.Fondant Potato (Duchesse potato)

、

做法非常的简单

• 用pastry cutter把马铃薯切成cylinder形状
• 用盐和黑胡椒腌制
• 热锅，倒入olive oil用小火慢慢煎至马铃薯表面变金黄色(油要有1/3马铃薯的高度)
• 把牛油切片和thyme叶放入锅里
• 在倒入鸡汤(鸡精粉加水)，用小火煮烧
• 离火，排在烘盘上，用200度烤20分钟

简单吧

可是很咸很油

我已经偷偷的把油给捞起

但是到最后chef还是照样的倒回去

恶心死了

这是其他朋友的作品

potato with chickpeas

potato gocchi

这应该是

baked mashed potato

spicy potato wedges

stuffed baked potatoes 

potato au gratin

layonnaise potatoes

那么多里面

我最爱

我的 fondant potato

stuffed baked potato

spicy potato wedges

全部都好吃

可是吃多会肥

所以要做多多运动来减肥

加油拉

Preparation ♦

昨天

我第一次在大学哭

够丢脸

这一堂preparation的课的chef

在让我们进厨房的时候

检查指甲

我第一个

我已经把指甲剪到到很短了的

可是她说不能进

指甲长

我都 不知道怎样剪了

已经很短了

然后她拿指甲剪来给我

我就只好乖乖剪

还有56个朋友也中

剪完后

我就给她看

那里知道她说作么我不舍得剪我的指甲

拜托

已经剪到皮那里去了

你还要我怎样剪

可是她还是要我剪

好

我剪

剪着剪着我就哭了

因为真的痛了

十只手指皮都剪到了

那种感觉很痛的

我中学就已经有指甲长的问题了

纪律老师都原谅我

那里知道这个chef就是不给

我明白当厨师不可以留指甲

但是我已经剪到要没了阿

你自己试看拿东西剪自己的肉看

进了厨房

全部都看着我

我自己知道我的脸很黑

然后就开始上课了

我的手握不到拳头

用力就痛了

动到水也痛

chef就开始分材料给我们

我一看到大葱和蒜头

心想惨了

手有伤口

还要切这种东西

痛上加痛

今天的课就是只是切东西罢了

我和james kyo一组

3个人

真的笑死了

我们一边切一边吃

尤其是我不停的吃红萝卜

可能他们知道今天我哭来

所以特别让我

材料全部给我大份的

那不就我要每次哭了才有大份的材料了

哈哈

不过也谢谢他们拉

今天的午餐就吃我们切的东西

cauliflower 和 potato

cauliflower是拿来炒得

potato是切成薯条状拿去炸给我们

嘻嘻

又省一餐了

下午的课取消

lecturer没空

下个星期就惨了

很多displacement

累垮

也顺便量了衣服

裤子群外套

其实我都不知道做么还要量外套的 

回到家

休息一下就出去了

去做rapid bus 的 card

然后奖赏自己一只mcd的choco top icecream

太久没吃

其实也没很久啦

哈哈

然后回到家没事做

走去附近的街走走

走着走着就想吃煎蛋

就决定去买只油然后看到那里有豆芽

结果晚餐就是吃这个啦

简单有好吃

这个是上来chi餐的

haha

名叫 Fang Ee ling

晚上的时候

还和她表姐去吃甜品

走路就到了的

黑丸

是家甜品店

来吃是因为我嘴巴痒

来止痒的

止痒就得花钱

表姐出钱

RM 6.9

不错吃啦

室友的两个朋友来

然后呆到12点

我十一点要睡得时候还在那边高谈阔论

真的够不爽

我和表姐都不喜欢有莫名人士在房间呆太久

真的有点想赶她们出去

但是还是没

要感谢ee ling来借吹风筒

我借题发挥
说隔壁的男生炸歌吵到要死
然后暗示她们回房
结果真的回房了
我就倒下去
就这样睡着了
哈哈

原谅我太猪
xD

清补汤 ♥

这是我和表姐的午餐及晚餐

今天8点闹钟响了

可是我俩赖床赖了十多分钟才甘愿

走去pasar

买了整只鸡

RM13.5

然后在那里逛逛

东西真的贵到要命咯

水果都那么贵

吃了都浑身痛

然后买了4条发圈

RM1

再去买早餐

putu mayong 

7片RM 2

两个人share

要省钱

然后就走回家啦

到家就开始洗鸡了

我洗的

表姐就顾拍照

也是我煮的

表姐也有贡献拉

她把药材分成两份

 

然后就把全部药材加进去

到两碗的水

感觉好像很少

所以又倒多半碗

滚了才加鸡

是味道的时候

才觉得不够浓

加太多水了拉

别管了

放进保温器里

休息了一下

又是我煮饭

表姐做女王

我奴婢

TT

十一点多就开动了

真兴奋

也许是我们第一次这样煮来吃

味道当然不比婆婆的好

但是有我的味道

哈哈

下午

表姐冲凉前我叫她刷厕所

结果她以为我叫她刷马桶罢了

真的炸到

结果轮到我冲凉的时候

就刷完厕所的地上和洗手盆

可怜到

在这里很可怜

没有零食嚼

真的痛苦

在家

看到零食都怕的那种

在这里要都没有

幸亏

我厉害自己到几包酸梅来

赫赫

然后又吃小孩子的kokocrunch

和饼干

肥了肥了

奇怪的事

这两个星期

我和表姐吃饱就坐着

都不知道为什么都瘦下来了

我瘦了两公斤

开心到

杰就伤心到

提到杰

他要去当兵了

呜呜

3个月啊

没得信息了

也不懂多久才能看一次

虽然杰中槟城的 

可是我不知道那里的

要怎样去

呜呜

希望3个月很快就过拉

酱油鸡 ♥ º

流口水吗？

卖相不好 请原谅

这次是我第一次腌制的酱油鸡

嘻嘻

味道很棒

可是有点咸

不过很好了啦

嘻嘻

很满意了的

材料

鸡胸肉 4块

酱油 6 tbsp 

黑酱油 1 tsp

盐 1 tsp

麻油 1 tbsp

糖油 2 tbsp

1. 把鸡肉洗干净 , 在鸡肉表面刺洞 , 越多越好 , 但不要刺烂哦

2. 将全部材料丢下去 , 弄均匀

3. 放进冰橱 , 腌制过夜 

4. 热锅 , 倒点油去煎 

5. 开动咯 

就这样简单

哈哈

自己乱乱腌制的

姑姑只是随口说说放这个放那个

我都没专心听的

我就随手摸摸那些鸡啦

本来不打算腌制过夜的

但妈妈说腌制过夜的鸡是最好吃的

所以试试看咯

结果真的

嘻嘻

很满意的说

嘻嘻

蔬菜焗鸡 和 麦片奶油虾 ♥ º

 星期4

为了大姐星期六回来绑牙

没得在吃好料了

所以煮给大姐吃啦

第一次弄这样的菜罢了

这个是蔬菜焗鸡

材料

鸡腿 10支

腌制材料

盐 2 tsp

酱油 10 tbsp

胡椒粉 适量

糖油 3 tbsp

蔬菜

包菜 6片

番茄 4粒

cauliflower 半粒

大葱 4粒 

1. 将鸡肉洗干净后，再刺洞，然后加腌制材料，腌制过夜

2.预热火炉

3. 把蔬菜铺在焗盘上，再放鸡腿

4.放进火炉，以200ºC烤15分钟

5.翻另一面，涂上蜜糖，继续烤15分钟

大功告成啦

焗完的汁 一级棒又鲜甜

嘻嘻

接着就是奶油虾了

材料

虾 500g

牛油 4 tbsp

咖哩叶 随意

盐 适量

鸡蛋 8粒

麦片 一碗

1.将虾洗干净，减去虾的须和虾头顶上的刺

2.热锅，倒点油，把虾倒进，炸至金黄色后捞起

3.再热锅，把牛油融化

4.把鸡蛋打散，慢慢及一点点的倒进锅里，同时要不停的搅拌

5.加入咖哩叶，炒香

6.加入虾和麦片，炒多一下，别太久，麦片易焦

8.上菜咯

这个是很考功夫的菜肴

我算是失败了的

鸡蛋本来是丝丝的

但是我的是碎蛋

哈哈

挑战失败啦

下次再接再厉啦